油炸蒜片吃了有什么好處？
作者：山東省濟寧市和通食品有限公司 時間：2022-10-07 來源：原創(chuàng)
1、抗菌消炎
油炸蒜片是天然的植物廣譜抗菌素，大蒜約含2%的大蒜素，它的殺菌力是青霉素的1/10，對多種病原體如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結(jié)核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯抑止和殺滅功效。建議每天生吃大蒜35克。
還能殺死更多種致病真菌和鉤蟲、蟯蟲、滴蟲。生吃大蒜是預(yù)防感冒和預(yù)防輪狀病毒腸炎病的有效途徑。但應(yīng)注意大蒜素在高溫下易被破壞，失去殺菌作用。
2、抗癌
油炸蒜片中的含硫化合物主要作用于腫瘤發(fā)生的啟動階段，通過提高祛毒功效，干擾致癌物質(zhì)的活化，防止癌病形成，提高免疫功效，阻斷脂質(zhì)氧化形成及抗突變等多種途徑，避免正常細胞向癌細胞轉(zhuǎn)化。
大蒜含的微量元素，硒能殺死癌細胞，降低癌病發(fā)病率。
3、抗血小板凝聚
大蒜精油具備抑止血小板凝聚的功效，其機理為改變血小板計數(shù)膜的理化特性，進而影響血小板的撮取和釋放功效，抑止血小板計數(shù)膜上纖維蛋白質(zhì)原受體，抑止血小板計數(shù)與纖維蛋白融合，影響血小板計數(shù)膜上的硫基，改變血小板功能。
4、降血脂
實驗明，生食大蒜能提升正常人葡萄糖耐量的功效，油炸蒜片還可以促進胰島素分泌并增加細胞組織對葡萄糖的利用，從而使得血糖降低。
油炸蒜片是天然的植物廣譜抗菌素，大蒜約含2%的大蒜素，它的殺菌力是青霉素的1/10，對多種病原體如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結(jié)核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯抑止和殺滅功效。建議每天生吃大蒜35克。
還能殺死更多種致病真菌和鉤蟲、蟯蟲、滴蟲。生吃大蒜是預(yù)防感冒和預(yù)防輪狀病毒腸炎病的有效途徑。但應(yīng)注意大蒜素在高溫下易被破壞，失去殺菌作用。
2、抗癌
油炸蒜片中的含硫化合物主要作用于腫瘤發(fā)生的啟動階段，通過提高祛毒功效，干擾致癌物質(zhì)的活化，防止癌病形成，提高免疫功效，阻斷脂質(zhì)氧化形成及抗突變等多種途徑，避免正常細胞向癌細胞轉(zhuǎn)化。
大蒜含的微量元素，硒能殺死癌細胞，降低癌病發(fā)病率。
3、抗血小板凝聚
大蒜精油具備抑止血小板凝聚的功效，其機理為改變血小板計數(shù)膜的理化特性，進而影響血小板的撮取和釋放功效，抑止血小板計數(shù)膜上纖維蛋白質(zhì)原受體，抑止血小板計數(shù)與纖維蛋白融合，影響血小板計數(shù)膜上的硫基，改變血小板功能。
4、降血脂
據(jù)流行病學研究表明，均值每天每人吃蒜20克的地域，其心腦血管疾病的存活率顯著低于無食生吃大蒜習慣的地域。研究人員對嶗山縣的50人進行測試，讓他們每天食生吃大蒜50克，6日后測出血清總膽醇、甘油三酯及l(fā)3脂蛋白含量均顯著低于實驗前。長期食用生吃大蒜也有降血壓功效。
實驗明，生食大蒜能提升正常人葡萄糖耐量的功效，油炸蒜片還可以促進胰島素分泌并增加細胞組織對葡萄糖的利用，從而使得血糖降低。
相關(guān)新聞