獨(dú)頭黑蒜廠家為您介紹如何腌制黑蒜。
作者：山東省濟(jì)寧市和通食品有限公司 時(shí)間：2022-02-10 來源：原創(chuàng)
1、獨(dú)頭黑蒜廠家說首先務(wù)必挑選豐滿、新鮮、沒有破損的大蒜，獨(dú)頭蒜很貴但營養(yǎng)價(jià)值高。
2、清洗干凈后，帶皮放進(jìn)發(fā)酵箱里發(fā)醇60--90天。有人說沒有發(fā)酵箱可以放到電飯煲或是家用烤箱里，不建議那樣，危險(xiǎn)因素很大。
3、器皿最好挑選夾層玻璃或是不銹鋼儲罐，務(wù)必要耐熱，獨(dú)頭黑蒜廠家不提議應(yīng)用塑料制品，把器皿密封性，避免進(jìn)到污染物質(zhì)，放進(jìn)發(fā)酵箱里以后，溫控在60攝氏度左右，而且確保一-直無法關(guān)機(jī)，發(fā)醇60--90天就能服用。
2、清洗干凈后，帶皮放進(jìn)發(fā)酵箱里發(fā)醇60--90天。有人說沒有發(fā)酵箱可以放到電飯煲或是家用烤箱里，不建議那樣，危險(xiǎn)因素很大。
3、器皿最好挑選夾層玻璃或是不銹鋼儲罐，務(wù)必要耐熱，獨(dú)頭黑蒜廠家不提議應(yīng)用塑料制品，把器皿密封性，避免進(jìn)到污染物質(zhì)，放進(jìn)發(fā)酵箱里以后，溫控在60攝氏度左右，而且確保一-直無法關(guān)機(jī)，發(fā)醇60--90天就能服用。
4、其實(shí)這種方法比工廠制作黑蒜頭的程序少了2個(gè)步驟，就是高溫殺菌，獨(dú)頭黑蒜廠家還有三個(gè)溫濕度調(diào)節(jié)環(huán)節(jié),自然這也是重要環(huán)節(jié)，自然自己制作的黑蒜頭也有一-定的保健養(yǎng)生作用。
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