多瓣黑蒜批發(fā)分享獨(dú)頭黑蒜與多瓣黑蒜的區(qū)別
作者：山東省濟(jì)寧市和通食品有限公司 時間：2023-04-14 來源：原創(chuàng)
多瓣黑蒜是是黑蒜產(chǎn)品種的主要產(chǎn)品,原料采用金鄉(xiāng)縣雜交蒜,又名多瓣黑大蒜、發(fā)酵黑蒜、黑蒜頭,是用新鮮的雜交生蒜,帶皮放在高溫高濕的發(fā)酵箱里發(fā)酵60~90天,讓其自然發(fā)酵制成的食品,下面了解一下多瓣黑蒜批發(fā)分享獨(dú)頭黑蒜與多瓣黑蒜的區(qū)別。
從外觀上來說，獨(dú)頭黑蒜比多瓣黑蒜大,獨(dú)頭黑蒜為一瓣,而多瓣黑蒜有兩種品種:十二瓣黑蒜、十四瓣黑蒜。
從口感上來說，多瓣和獨(dú)頭都有各自喜歡的，多瓣黑蒜有多個蒜瓣，需要一瓣一瓣的吃，可能很多人不愿太費(fèi)事，所以很多人比較喜歡獨(dú)頭黑蒜，剝開之后就是一個大蒜瓣，吃著比較給力，可以吃滿口，口感更好，有滿足感。
從功效上來說，沒有太大的區(qū)別，但多瓣黑蒜有數(shù)個蒜瓣比較分散，獨(dú)頭黑蒜就一個大蒜瓣，營養(yǎng)價值稍微更集中一些。
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