油炸蒜片的功效與作用
作者：山東省濟(jì)寧市和通食品有限公司 時(shí)間：2023-03-25 來(lái)源：原創(chuàng)
油炸蒜片是大蒜切成蒜片烘干后,再用植物油炸,炸出的蒜片為金黃色,味道無(wú)辛辣味,有 大蒜特有的清香,可以作為調(diào)味品,也可以直接做出各種味道,直接使用。下面了解一下油炸蒜片的功效與作用吧。
油炸蒜片是天然的植物廣譜抗菌素，大蒜約含2%的大蒜素，它的殺菌力是青霉素的1/10，對(duì)多種病原體如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結(jié)核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯抑止和殺滅功效。建議每天生吃大蒜35克。
炸大蒜可以預(yù)防癌癥，降血壓。炸大蒜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的食物，因?yàn)榇笏獗旧砀缓⒘吭睾途S生素，經(jīng)過(guò)高溫烹炸后，能有效促進(jìn)大蒜中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的釋放，更利于人體吸收。
增強(qiáng)體質(zhì)：大蒜含有維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，適度攝入可以使身體攝入相對(duì)穩(wěn)定的營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)維持健康、增強(qiáng)體質(zhì)起到積極作用。
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